没食材凑活一顿的虾皮蛋炒饭

台风天，家里几乎弹尽粮绝，冰箱里只有一碗冷饭，几个鸡蛋，两根葱。好在找到一把虾皮～于是有了今天的菜。两人份。

用料  

没食材凑活一顿的虾皮蛋炒饭的做法  

1. 原料合影来一波。冰箱里的冷饭，戴上一次性手套，手套湿水，捏几下，就粒粒分明了。鸡蛋里加一点点料酒，打散。

2. 锅内加油，将虾皮过水略清洗后倒入，中小火炒制，香气袭人～手不要停，更不要偷吃，直到虾皮泛黄。倒入蛋液迅速搅拌五秒钟。实在来不及拍照。

3. 倒入冷饭，翻炒，加盐。盐比平时炒饭要稍许少一点，因为虾皮会有咸味。

4. 饭和蛋虾皮炒均匀，洒入葱花。就差不多了。很鲜很香。像我这样一个贫寒的人，或者只有蛋炒饭才是我能享受到的一点清福了（懂的自然懂）。