好好味的黄咖喱牛肉

之前在盒马买了黄咖喱酱和椰浆，一直没心思弄。
这段时间实在太无聊了，开始变着花样做饭吃。

用料  

好好味的黄咖喱牛肉的做法  

1. 胡萝卜、土豆切方块，牛肉切块，洋葱取1/3切碎，剩下的切条。

2. 放橄榄油至锅中，加洋葱碎炒香，再加胡萝卜和土豆块，继续翻炒，至七成熟，再加牛肉块翻炒。牛肉块提前用水焯过，去掉血沫。

3. 雄鸡标黄咖喱酱超级香！

4. 加入黄咖喱酱，再加水至没过锅里的东西。大火煮沸，小火煮二十分钟后，加入洋葱条，再煮十分钟。

5. 这时可以试下味道，适量加入盐和生抽，再加椰浆，拌匀，大火收汁。

6. 摆盘，配上大象牌苏打水，超正！

小贴士

1.如果把橄榄油换成黄油会更香，家里其实也有黄油，只是觉得热量太高，就用橄榄油了。
2.收汁过程中，要时不时去翻一下底，要不然很容易糊，当然操作时要小心点，这时的土豆很容易碎掉，所以切块的时候可以稍微大块一点点。