馄饨馅小美

用料  

馄饨馅小美的做法  

1. 
   1：葱姜放入主锅中加入一量杯水10秒/速度10打成葱姜水，倒入碗里
   2：冷冻好的猪肉片放入主锅，设置6秒/速度8打碎，不够碎可以再加2秒/速度8打碎(打到自己理想的状态可以1秒1秒的加时间，但是不要太碎)
   
   

2. 
   3：搅碎好猪肉后加入盐5克、鸡蛋、5克蚝油提鲜，盖上主锅盖，设置45秒/反转速度3上劲，葱姜水分三次从量杯口加入锅中。上劲结束倒入碗中盖上保鲜膜，冰箱冷藏30分钟再包馄饨。
   4:洗肉沫锅：水800 克，10秒/速度10，再10秒/反转速度10