美味虾肉馄饨(简单快手小馄饨汤)
这是一个很快手就能有一碗小馄饨汤的菜谱,小馄饨的制作忘了拍照了,可以出一个文字版无图的菜谱
用料
鸡蛋 | 1个 |
紫菜汤料包 | 一包 |
自制虾肉小馄饨 | 15个 |
小葱末 | 少许 |
麻油 | 1小勺 |
美味虾肉馄饨(简单快手小馄饨汤)的做法
食材就这么简单,其实前期做小馄饨还是有点复杂的
鸡蛋磕入碗中打散
锅加热,放入少许油(如果用的是不粘锅可以不放油,做出的蛋皮更好,不油腻)鸡蛋液倒入锅中煎成蛋皮
煎好的蛋皮切成丝备用
锅中烧水,待水开后将小馄饨倒入锅中,轻轻搅动馄饨以防粘锅,水开后加入半碗凉水,等水再沸腾,小馄饨都浮在水面上就熟了。
将紫菜汤包打开,紫菜和粉包倒入碗中,加入小葱末和芝麻油(我没有用汤包里附带的油包,觉得放麻油更香更健康)
倒入开水稍等片刻,让紫菜泡开
小馄饨捞入冲好的汤中,放上蛋皮,一碗美味快手的小馄饨就完成了!味道绝对鲜美😄
小贴士
1.下馄饨时尽量不要盖锅盖,以免馄饨皮煮得太烂。
2.如果小馄饨是冷冻的就需要多加一次冷水,在煮开,否则不容易熟。
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