馄饨、饺子馅——芹菜猪肉虾仁馅

用料  

馄饨、饺子馅——芹菜猪肉虾仁馅的做法  

1. 猪肉切小块后放自家绞肉机搅碎。

2. 基围虾买来放速冻15分钟后取出，去头去壳出虾仁，再放绞肉机搅碎。

3. 切小放绞肉机搅碎，也可以自己用刀剁碎。

4. 新鲜香菇洗净切碎放绞肉机搅碎。

5. 新鲜蘑菇切小放绞肉机搅碎。

6. 三只鸡蛋，去壳放入碗中加入适量盐、香葱、料酒，打撒，放锅里炒熟。

7. 芹菜洗净，切末，用盐捏一下去水备用。

8. 香葱切末。

9. 把以上准备好的东西一一都放入一个大容器，加入适量盐、料酒、六月鲜鲜酱油、糖，顺一个方向搅拌备用。

10. 饺子办好！

11. 馄饨包好。

小贴士

想要知道馅料的咸淡可以先包2只煮熟尝下，然后根据自己的口味再加料。