羊肉大葱馄饨
用料
羊肉馅 | 三两 |
大葱 | 1根 |
混沌皮 | 20个 |
生抽 | 2勺 |
醋 | 1勺 |
黑胡椒 | 1勺 |
香菜 | 2棵 |
羊肉大葱馄饨的做法
羊肉剁馅或者直接买的时候直接让老板做成羊肉馅就可以了,机器做的会有颗粒感,介意的回家后自己继续加工。
将羊肉馅放两勺生抽、一勺盐、少许黑胡椒粉腌制。如果做早餐,可以提前一天晚上把这两步做好。
羊肉腌制入味后,加入少许清水搅拌均匀,等肉上劲后就可以了。把葱切碎,加入肉馅。
锅里加水,煮一锅水。
可以包馄饨了,把馄饨皮的一角朝上,放入肉馅,向下卷两次,对折。
馄饨包完,水差不多也开了。准备碗,碗里面放入一勺生抽、一勺醋、香菜若干、虾皮少许、紫菜少许。
把馄饨放入锅中,煮10分钟左右,馄饨飘起来就可以了。把馄饨捞出放进碗里,加少许馄饨汤到碗里就可以了,开吃。
温馨提示:要多准备一些啊,太好吃防止不够吃啊!
我比较喜欢吃蘑菇,在煮馄饨时放入蘑菇,和馄饨一起出锅就可以了。
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