肉妈~《宁海汤包》
宁海汤包,我最爱煮着吃😏
用料
汤包皮 | 买的五块钱 |
黄豆芽 | 买的一块五毛钱 |
胡萝卜 | 一根半根都行 |
雪菜或者八嘎菜 | 适量 |
香菇 | 中等个六个左右 |
冬笋 | 看着放 |
相干 | 四五个 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
美味鲜 | 适量 |
蒸鱼鼓油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
油 | 适量 |
克 | |
片 |
肉妈~《宁海汤包》的做法
所有材料切碎~
碎丁如图所示
先下油烧热,加入黄豆芽,香菇,翻炒下再加入冬笋胡萝卜蔬菜,倒入料酒,糖,美味鲜,耗油
最后放入盐和蒸鱼鼓油翻炒就OK了。馅儿放凉就可以开始裹汤包了
买的汤包皮,没有也可以自己擀,就比水饺皮薄
将之前炒的馅儿放入一大勺
按图片这样对折
对折好后往上卷两圈,再两边往下弯,看图片的这个样子
最后把左边和右边一起交叉在一起。如果捏不住可以手指沾下水
锅里烧开水,一定要水开了,再加入汤包上锅蒸
大火整个六七分钟就可以出锅!配上醋、辣椒酱,沾着吃!
小贴士
馅儿可以随自己喜欢添加,可以加虾沫蛏子沫,肉类这些都可以!蒸的时候一定要锅里水开了蒸。也可以不蒸,直接下油加水,烧开后放入汤包,加入醋豆瓣酱辣椒后煮熟就是带汤的汤包了!
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