素馅馄饨 豆腐香菇馅馄饨 不用嚼的馄饨 豆腐馅团子 快手面食
个人很喜欢吃豆腐馅馄饨
用料
馄饨皮 | 2斤 |
豆腐 | 839克 |
鸡蛋 | 2个 |
葱 | 适量(不喜欢吃可以不放) |
生抽 | 适量 |
香菇 | 7朵 |
榨菜 | 1包 |
素馅馄饨 豆腐香菇馅馄饨 不用嚼的馄饨 豆腐馅团子 快手面食的做法
香菇放水里浸泡15分钟,放半勺盐,几遍清水洗净,挤干,挤干,挤干,重要的事情说三遍!个人放了一大块老豆腐和一小块嫩豆腐,嫩豆腐差不多老豆腐的四分之一大吧
一共839克(其实两斤馄饨皮650左右够了)
鸡蛋碗里搅拌,放少许盐,下锅炒至八九成熟,不怕洗砧板的可以切碎,我是直接锅铲弄碎的,有点粗狂
豆腐我直接带上一次性手套捏烂的,香菇切碎,榨菜切碎,鸡蛋放入
葱切碎,放最上面
放入盐,生抽,锅里热油,油尽量多点,油热浇到葱上,不吃葱的可以直接放生油搅拌
搅拌的过程中尝下味道的吧,不够继续放盐
馅包了这么多馄饨(图上已拿掉了20个左右,给了隔壁阿婆)➕8个团子
小贴士
馄饨热水下锅,浮起来即可
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