韭菜虾仁鱿鱼须饺子
小时候最讨厌吃韭菜,结婚生子竟然随夫爱上了韭菜,尤其是加上虾仁鱿鱼须的饺子,大连人靠海吃海,怎能错过这天时地利的馈赠!
用料
小鱿鱼须 | 若干 |
韭菜 | 一捆 |
酱油 | 三勺勺 |
盐 | 少许 |
猪梅肉 | 一斤 |
新鲜虾仁 | 若干 |
牛肉粉 | 两勺 |
小葱 | 五颗 |
蒜 | 半头 |
姜末 | 若干 |
蚝油 | 两勺 |
八角 | 两个 |
色拉油 | 若干 |
韭菜虾仁鱿鱼须饺子的做法
肉泥中加入蚝油,酱油,牛肉粉,生姜末,生蒜末,葱花搅拌均匀入味儿。
把八角入适当的色拉油里炸出味道后捡出,把剩下的葱,姜,蒜末倒入热油中炸出金黄色直接泼到腌制的肉馅中,接着不停的搅拌。
放置10分后把已经切好的虾仁鱿鱼须丁放到肉馅中搅拌。
切好的韭菜丁放入馅中接着搅拌,放盐,再倒点酱油再放置15分钟。此时你应该闻到了扑鼻的仙香味。
包好下锅三开凉水盛出,开吃!
小贴士
二女儿喜欢吃虾仁饺子,故多放了些虾仁,鱿鱼须是上次做菜懒着处理搁置在冷藏箱,今天翻出来处理了一下加到馅里,没想到这么鲜!
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