饺子皮汤
用料
云吞皮薄的(菜市场有) | 一块钱一人份 |
猪骨汤 | |
猪肉切薄片 | 按个人喜好下 |
葱 | 一颗 |
香菜 | |
冬菜 | |
芹菜 | |
肉丸 | 5个 |
盐 | |
鱼露 | 一丁点 |
油 |
饺子皮汤的做法
一锅清水煮开,一边煮猪骨汤,空碗里下调味料:鱼露(我喜欢下)如果不喜欢这腥味的,就下盐;葱,香菜,冬菜这些平时喜欢吃什么就下进碗里,盐,鸡精(可以不下)
猪骨汤好了,清水开了就下肉,肉丸,过滤一片,熟了直接放碗里,再下云吞皮…云吞皮只需2分钟左右,软了就可以,久了就粘了!先把猪骨汤盛进碗里,用勺子把调料搅匀;捞起云吞皮放碗里
再下猪油,就可以吃了,清甜爽口不油腻
小贴士
适合广东人口味,清淡…
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