饺子皮汤包

每周必做的美食，皮冻我会熬多点分装冻起来，随用随取比较方便！

最喜欢听到吮吸汤包汁水的那个声音了哈哈

用料  

饺子皮汤包的做法  

1. 肉皮➕水➕葱姜料酒花椒焯水完了用了刀把皮上面的杂质肥肉啊，毛啊全部刮掉冲洗干净备用

2. 
   然后再将肉皮和水隔水蒸烂糊放破壁机里打成泥
   然后倒入小盆或者模具里放凉冷藏成型
   取需要的然后放料理机打粗碎，千万别打细了
   剩下分装好冷冻保存

3. 像这样就好，不要打太碎

4. 肉馅部分所有材料全部加入肉中顺着同一个方向搅打活肉馅（我搅打的多用厨师机）搅上劲儿才好吃

5. 肉馅儿活好加入打碎的皮冻拌匀即可，包之前可以冷冻15分钟，也可以提前一天晚上做好冷藏，第二天早上起来直接包了做早饭很方便

6. 饺子皮买回来用擀面杖再次擀开擀薄擀薄
   
   就跟包包子一样捏出褶子收口处捏紧即可

7. 大火烧开转中火蒸10分钟即可

8. 看看一肚子汤汁嘿嘿

9. 成热吃，久了冷了汁水会被馅料吸收哦
   
   儿子可喜欢吃了！汤汁倍儿足