柠檬酸辣鸡爪/凤爪

生活了20多年不吃鸡爪，主要是闲麻烦以及吃多了有一股"鸡爪味儿"，但是近几年流行起来(应该是，反正我是近几年才听说过见过)，我也就跟风会尝尝，但是买的时候就很纠结，买无骨的方便但是心里膈应网上传的老奶奶嗑鸡爪骨blabla..买带骨头的又很麻烦。种于，有一次吃了带骨的柠檬酸辣鸡爪，我深深地被里面的柠檬🍋降服了，那个柠檬也太好吃了吧！但是我又不可能只腌柠檬，加上我奶奶和我爸又特别喜欢吃鸡爪，so，做鸡爪大战开始了…

用料  

柠檬酸辣鸡爪/凤爪的做法  

1. 鸡爪冷水下锅，加料酒加姜片，煮熟，大约15分钟，然后凉水冲洗，再放到冰箱里冷冻1小时左右(据说是这样鸡爪会更Q弹，是冷冻但是不要担心会冻住，因为时间短😋😋总之这一切都是为了鸡爪好吃啊😋😋

2. 从冰箱里拿出来之后，戴手套开工啦，我就边看剧边给鸡爪去骨(去骨方法可以搜一下教程，我没有图片，不好意西了！)终于，白白胖胖的鸡爪骨脱好了!

3. 这些料料切好
   

4. 然后加醋生抽耗油白糖盐，最后挤点柠檬汁🍋

5. 放冰箱冷藏腌制

6. 最后差不多拿出来就可以恰了