三色白菜猪肉水饺
包饺子除了好看的饺子皮,更重要的就是鲜香的饺子馅儿,这次做的白菜猪肉馅儿额外加了家乐的老母鸡汤口味的浓汤宝,一口咬下去不止鲜香还能爆汁儿!
更重要的是浓汤宝的鲜香完全来自食材的自然提取,是没有额外添加味精哦,即便不做饺子馅儿,平日里一碗面汤里放一块,也是格外提味儿的。
配方量大概可以包50个~
福利在这里哦:
12月29日-1月19日,跟做本篇菜谱并在本页面中上传作品,品牌方将会根据跟做相似度、图片美观度等方面,在本菜谱跟做作品中综合评选获奖人:
一等奖1名,奖品为摩飞高端榨汁机1台
二等奖3名,奖品为价值五十元的家乐大礼包1份
中奖信息将会和收藏活动一起在活动页中公示并于2月4日起发出奖品,活动链接戳:
用料
猪肉糜 | 400克 |
大白菜 | 300克 |
盐 | 5克 |
葱末 | 10克 |
姜末 | 10克 |
饺子皮 | 50张 |
调料 | |
家乐老母鸡汤口味浓汤宝 | 32克(1个) |
料酒 | 10克 |
生抽 | 6克 |
白胡椒粉 | 0.5克 |
植物油 | 10克 |
三色白菜猪肉水饺的做法
首先我们准备好所有要用的材料,这里的饺子皮我用的是现成的菠菜、紫薯和南瓜口味饺子皮。如果有兴趣自己做的同学,我会在后续步骤里附上配方
先把大白菜绞碎,如果不喜欢太碎的,也可以用刀子切碎。白菜越细,出水越多,所以大家可以根据喜好来选择
绞碎的大白菜中放入适量盐,腌渍10分钟左右,逼出菜叶中多余的水分
水分出来后攒干水分,放入猪肉糜中
接着加入葱末和姜末
拿出家乐老母鸡汤口味的浓汤宝,撕开以后是类似果冻的质地
放入肉馅儿里,并且一起加入其余的调料
戴上一次性手套,浓汤宝先用手抓抓碎,在手温的帮助下会缓慢融化一部分,然后顺着一个方向搅打成均匀的饺子馅儿
然后就可以拿出准备好的饺子皮开始包了,如果没有买现成的,也可以自己做。配方:
南瓜:饺子粉250g、南瓜泥150g、盐1g
菠菜:饺子粉250g、菠菜汁100g、盐1g
紫薯:饺子粉250g、紫薯泥220g、盐1g包成自己喜欢的样子
就可以下水煮啦~
来大口吃饺子吧~
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