鲜虾紫菜饺
用料
虾 | 1斤 |
紫菜 | 1.5张 |
肉沫 | 450克 |
芹菜 | 适量 |
饺子皮 | 750克(52张) |
鱼露 | 1-1.5勺 |
椒盐粉 | 适量 |
油 | 少许 |
水 | 适量 |
鲜虾紫菜饺的做法
将虾去壳,去虾线,洗净,根据虾的大小切成2-3块。用椒盐粉腌制。
芹菜去叶,洗净,切成芹菜粒。备用
平底锅加少许油,紫菜双面烘烤。大概一面5-6秒即可。剪小块,备用
将紫菜,肉沫,芹菜粒放入盆中,加入1-2汤勺水(适量即可),搅拌,同时加入1-1.5汤勺鱼露
包饺子是时候,肉馅+虾仁啦
经常包饺子可以买这种饺子盒,三层,一层18格,有盖子的煎饺:平底锅倒少许油,放上饺子,加水(小半碗水差不多)盖上盖子。等水烧干了,饺子也就好啦
蘸醋,开吃
小贴士
1.拌馅的时候加鱼露,闻到咸味即可
2.要让紫菜散开,别结块
3.吃不完的饺子要先放进冰柜分开冻,不然下次拿出来都黏一起,煮的时候容易破
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