香酥大虾

一切只为宝宝👶🏻
做过最成功的一次香酥大虾，记录下来以后参考。

用料  

香酥大虾的做法  

1. ☞虾开背去虾线，洗净后底部斜着划几刀（不要切断）注意:尾部虾皮要留下
   ☞厨房纸巾将虾身上的水擦一下（尽量擦干）
   ☞放入盘中备用
   

2. ☞分别将适量玉米淀粉，面包糠倒入无水的容器中（可以用浅口小盘子）
   ☞两颗鸡蛋加入少量盐，胡椒粉打散
   ☞适量芝麻
   

3. ☞每只虾裹入淀粉_鸡蛋液_撒上芝麻_面包糠放入无水的盘子备用
   ☞热锅凉油，油温放入一根筷子起泡，放入虾，中小火炸至金黄，放入盘中，全部炸完再复炸。