鲜虾汤饺
综合了一些方子,主要为自己做个记录,怕自己忘记
用料
猪梅肉 | 100g |
面皮 | |
虾仁 | 83g |
鸡蛋 | 一个小小的 |
酱油 | 1小勺 |
糖 | 1/4小勺 |
花生油或芝麻油 | 1小勺 |
小葱 | 2根 |
盐 | 1/2小勺 |
生粉 | 1小勺 |
面粉 | 120g |
水 | 60ml |
汤 | |
紫菜 | 一小撮 |
虾皮 | 适量 |
香油 | 一小勺 |
小葱 | 一根 |
盐 | 一点点 |
鲜虾汤饺的做法
面加水,加一点点盐,用面包机的饺子皮功能和面,和好后醒发10分钟。
猪肉用料理机搅成肉馅,虾仁切小段,加鸡蛋、糖、盐、酱油、芝麻油、小葱,用筷子搅拌均匀,多搅拌一下,然后加生粉拌匀。
擀皮包饺子,包好后煮水至沸腾,下水饺,沸腾后加冷水,如此步骤再重复两次,至水饺浮上来就可以了。
紫菜泡一下,稍稍清洗,锅加4碗水,煮开后,放紫菜+芝麻油,煮个一分钟,放点小葱和盐,关火。
水饺捞出加入紫菜汤就可以吃啦!
小贴士
可能稍稍有点咸。
-
鸡蓉豆腐食谱做法大全,超简单的鸡蓉豆腐做法步骤
把鸡精味精甩出去几条街的鲜美。注意事项记得看~~~用料鸡胸肉豆腐姜火腿鸡蓉豆腐的做法鸡胸肉冷水入锅,加拍散生姜一块儿,焯水至出浮沫即可捞出鸡胸肉,温水洗净,切小块,与生姜一起用料理机打成蓉豆腐切块,火腿切丁锅里少量油,姜末炝锅,加入火腿丁煸炒,出香后加入鸡蓉,略...
-
黄瓜生姜翡翠汤的做法和图解,黄瓜生姜翡翠汤怎么做更好吃
用料黄瓜2根姜15g盐少许玉米油少许水2大勺高汤250g黄瓜生姜翡翠汤的做法将整根黄瓜从中间切2断,每一段再劈2半,姜切成细丝用细一点的勺子把,将黄瓜中间的籽刮干净,切成小块用带盖的锅放玉米油后马上将黄瓜和姜丝(留一点最后装饰用)放入,再放入盐,加入水用大火盖上锅盖,...
-
自制无油肉松的做法和图解,自制无油肉松怎么做更好吃
无油无添加,健康生活diy用料猪后腿肉500g八角1个香叶1片生姜适量料酒适量生抽适量老抽适量耗油适量盐适量糖适量五香粉适量白胡椒粉适量自制无油肉松的做法将后腿肉洗净,只取瘦肉去筋去膜,切小块。肉块冷水入锅,烧开后捞出冲去浮沫。另接冷水将肉倒入,加姜片、八角...
-
彩末菠菜食谱做法大全,超简单的彩末菠菜做法步骤
跟聂阿姨学的,超简单的菠菜做法,荤素搭配、补铁补血,很下饭。。:)用料精肉三两菠菜8两红椒半只葱、姜、蒜少许生粉、醋、糖、盐少许菜籽油(或一般油)少许彩末菠菜的做法菠菜洗净泡水中(老妈说的,蔬菜多泡会可以去农药残留)肉切细长条,转刀切沫,入生抽腌制五分钟(懒得话用料...