吃不够的🥟饺子
收到了六月鲜轻盐酱油试用装,瓶子看起来也招人喜欢😍,用做蘸料口感特别好。
用料
韭菜 | 250克 |
炒熟鸡蛋碎 | 2个 |
盐 | 适量克 |
六月鲜轻盐酱油 | 2勺 |
鸡精 | 适量勺 |
猪肉 | 500克 |
虾仁 | 150克 |
食用油 | 50克 |
姜末 | 适量 |
面团 | |
中筋面粉 | 800克 |
水 | 425克 |
吃不够的🥟饺子的做法
将肉馅,虾仁,鸡蛋碎,六月鲜轻盐酱油,姜末混合,加50克食用油,向一个方向搅拌搅拌搅拌,直到搅匀,并且感觉有阻力,黏黏的感觉。
包之前再加入韭菜搅匀。面粉加水揉匀,醒20分钟。有厨师机就方便多了😉。厨师机不白买🤫
通常500克面粉加250克水,视面团情况加减30克水。面团搓长条,揪剂子,擀皮
包成你想要的形状
水开后,放饺子🥟,再次水开了加点凉水,反复2-3次,通常饺子肚子圆鼓鼓的,里面的肉就是熟了
装盘来吃吧
这次馅儿用了六月鲜的轻盐酱油,用作蘸料家人非常喜欢😍
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