单身狗——耐心包饺子，反正也没人约你

街上有东北饺子馆，经常吃一品鲜饺子，看看里面就白菜，香菇，鸡蛋，表示不服，自己要试下。单身狗有的是时间，慢慢折腾吧。

用料  

单身狗——耐心包饺子，反正也没人约你的做法  

1. 因为我打算包25个饺子，所以菜量不是很多。单身狗，你懂的。首先处理白菜，切丁，小碎小碎的那种，切好后放在大碗里，放一小勺盐，搅拌，这一步是为了出水。为什么要出水？因为白菜如果不出水，做出来的饺子会全部都是白菜味，完全会掩盖其他味道。15分钟后，把白菜挤干去水就好了。

2. 其实超级不喜欢胡萝卜，因为胡萝卜做饺子会感觉硬硬的，应该放点黑木耳，但没有，所以才放了一点点胡萝卜，尽量少点。满脑子念佛经：胡萝卜有营养有营养。哈哈哈哈。香菇也切丁，小碎那种。2个鸡蛋打散，打的时候加一点点水一起打，这样鸡蛋会更嫩。锅里下油，新手最好用不沾锅，没有去买，买，买！你的厨艺生涯需要一个不沾锅。哦，说回正题，油热以后下鸡蛋，搅拌，差不多成型关火，余温下用铲子把鸡蛋搞碎。   小碎那种。 把所有馅混合。 葱和辣椒是调料蘸着吃的，不用放在馅里面，因为葱放馅里面，很容易变颜色太熟不好吃。

3. 饺子皮买的，毕竟我没有那么贤惠。 饺子包法请参照下厨房搜索饺子包法，评分最高那个视频。好多种包法，我挑了一个最漂亮的那种做法。只能说天赋有点高，第一次做成这样我很满意。坐等夸奖。

4. 煮饺子为什么皮不会破秘诀。水滚放饺子，煮开后加一次水，再煮开，再加一次水，再煮开就好了，这样皮不容易破。 加的水不用很多，因为我们的饺子不是冷冻的，比较容易煮。

5. 当然水饺可以煮好后捞起来蘸着吃，也可以有汤的吃水饺，你的水饺你做主。单身狗偶尔动下手包饺子感觉还是不错的。反正你有大把时间，哈哈哈哈。