三鲜韭菜水饺
用料
猪肉馅 | 250g |
韭菜 | 250g |
鸡蛋 | 2个 |
虾仁 | 若干 |
浓汤宝 | 半个 |
葱姜 | 适量 |
螃蟹肉 | 一两 |
料酒 | 三勺 |
生抽 | 三勺 |
老抽 | 一勺 |
蚝油 | 一勺 |
香油 | 两勺 |
五香粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
三鲜韭菜水饺的做法
将韭菜、虾仁切成小丁,鸡蛋炒熟备用,葱姜根据个人喜好适量。肉馅、饺子皮由于被人比较懒买的现成的,😄
依次放入姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、五香粉,搅拌均匀后放入葱花、少量盐、香油、水。继续搅拌…这只是第一次加水,一定要少量…再放入虾仁、蟹肉、鸡蛋、浓汤宝~搅拌均后,继续加水搅拌,大概放四次水左右,一杯分开放即可…
放入韭菜搅拌均匀,现在可以根据自己的口味加盐和水,我比较喜欢水陷,所以加水次数比较多,后面就可以开始包饺子了。
完成~,陷还剩了点,窜个丸子白菜汤,杠杠的~
小贴士
1、葱一定要在放入调料后在放入2、如果你喜欢吃水陷可以在放韭菜前多次加水搅匀,直到兮的挑不起来为最佳3、五香粉根据个人喜好适量就行,主要提味儿去腥~头一次写菜谱还请各位大神多多指教
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