鸡蛋水饺
我做的是两个人的量,就我和宝宝两个人!饺子大小比平常的饺子稍大一点。因为,我喜欢吃辣一点的!自己在馅料炒好的同时,先盛出一半,剩下的最后,加了三粒小米椒!味道美美哒。。。配上小米枸杞粥!当晚餐很不错哦!
用料
韭菜 | 适量 |
鸡蛋 | 适量 |
豆腐 | 适量 |
盐 | 适量 |
十三香 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
油 | 适量 |
葱末 | 半根 |
鸡蛋水饺的做法
1、将鸡蛋打入碗内,打散备用。豆腐切碎块。(根据个人爱好 )韭菜切碎,越碎越好。葱切碎末!
2.锅内热油,将鸡蛋放入,用筷子不停的画圈(鸡蛋不结块),炒熟后,盛出备用!
3.将锅内再放入油,油热之后,将豆腐和葱末放入煸炒至香,放入十三香,翻炒均匀!
4.关火降温!待锅的温度有点余热的时候(这个温度随意,凉了也没有关系,但不能很热,不然韭菜就被烫熟了,会出水!)放入韭菜,盐,鸡精,还有炒熟的鸡蛋!翻炒均匀!自己可以尝一下甜咸(喜欢吃辣的朋友,在这里可以放入切碎的米椒末)
5.接下来,就可以包饺子啦!我包了不辣和辣的,两种口味!
6.煮饺子,建议五六分钟即可!太软了,口感没劲道!不过!孩子吃,就煮的时间长点!最后,可以调些沾汁,比如:醋和辣椒酱的结合,就是不错的选择!
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