黄瓜虾仁三鲜水饺
现在是黄瓜成熟的理解,长得老点黄瓜凉拌口感不是很好,可是可以包水饺或者馄饨,很鲜
用料
老黄瓜 | 一斤半 |
鸡蛋 | 三个 |
木耳 | 适量 |
虾仁 | 适量 |
黄瓜虾仁三鲜水饺的做法
炸花椒油,捞出花椒粒,讲切好的葱末加入热花椒油中,关火,用余温炸香葱花,放凉备用
黄瓜打丝,加少许盐杀出水,挤干水,加入晾凉的葱油拌匀放入盆中备用。泡发的木耳切碎,鸡蛋炒熟,虾仁冲一下水。所有材料放在盆中备用
材料中加入耗油,香油,少许味极鲜,少许料酒,适量盐
所有食材拌匀,如果觉得有点干,可以再少加点花生油或者橄榄油拌匀即可使用
我用的是一种小海虾,所以虾仁没有切,直接用的整个虾仁!如果虾8太大,可以稍微剁一下,但别太碎,大吃着过瘾😜
这样包好就可以下锅啦😀水开加入半碗凉水,如此两边,再开锅就可出锅啦
小贴士
黄瓜丝一点要先用花椒油或者食用油拌匀,再与其它食材一起加调料拌匀,不然黄瓜容易出水,就不好包啦!
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