甜菜根八珍全麦饺子

用料  

甜菜根八珍全麦饺子的做法  

1. 饺子皮：半个甜菜根、有机全麦面粉、水、盐1小撮
   做法：
   1、甜菜根加适量水用料理机打成汁，倒入大碗里
   2、大碗里倒入全麦面粉和盐，边倒边搅拌至没有水分，面粉都成面絮，揉成光滑的面团盖保鲜膜或湿纱布静置半小时待用

2. 饺子馅
   1、腐竹泡软后切碎、天贝解冻后切小细丁、黑木耳泡发后切碎、杏鲍菇洗净切小丁、胡萝卜去皮切小丁、苦菊焯水切碎、山药蒸熟去皮压成泥、榨菜丝切碎
   2、热锅放几滴油，下杏鲍菇丁炒至出汁，下胡萝卜丁炒至出香，下黑木耳碎翻炒几下，下腐竹碎和天贝丁炒至出香，调入生抽盐胡椒粉调味，盛入大碗
   3、在大碗里加入榨菜碎、苦菊碎、山药泥搅拌均匀，尝一下味道比平时的菜入口咸一点点就好
   

3. 包饺子