韭菜三鲜饺子

外面的饺子馅再花样繁多，总归也没有自家包的好吃！我妈包饺子放调料一直本着随心所欲的原则，各种调料没有固定量，但基本上也就放下面这些。
分享一下今天我家包的大年三十饺子！

用料  

韭菜三鲜饺子的做法  

1. 根据自家口味在肉馅中加入适量盐、王守义饺子馅调料、蚝油、料酒、酱油、花生油和匀。比例没有特定规格，习惯颜色深的可以多放酱油，口重的可以多放蚝油和饺子馅调料。

2. 调好后闻一下味道，可以根据自己的口味添加调料。随后在肉馅中打入2个生鸡蛋和匀。如果感觉馅儿太干，可以加点水。

3. 准备虾仁，除虾线（避免牙碜），切段儿，放馅里加适量香油和匀。

4. 韭菜切小段儿搁肉馅里调匀。

5. 最后再炒三个鸡蛋，把鸡蛋碎撒表面随着饺子包里头。

6. 大功告成！

小贴士

趁热吃，别煮过火了！