向往的生活-黄磊麻辣烫版水煮牛肉火锅
做个记录。
①牛肉切片,腌渍1小时以上。
②洗材料,该切的切。
用料
食用油 | 适量 |
葱姜蒜,切片切断 | 适量 |
豆瓣酱 | 适量 |
鱼丸、虾饺、鸭血、豆腐泡 | 按照自己喜好 |
黄瓜等蔬菜 | 看你心情 |
生牛肉,切片 | 你想吃多少都可以 |
淀粉、料酒、盐、鸡精、鸡蛋清 | 不能多也不能少 |
向往的生活-黄磊麻辣烫版水煮牛肉火锅的做法
此图与我这会儿要说的没有任何关系。
*腌牛肉:牛肉片加淀粉、料酒、盐、鸡精、鸡蛋清,拌匀,腌1小时。锅里倒入适量的油,不能多也不能少,倒入葱姜蒜爆香
加入郫县豆瓣酱,为什么是郫县豆瓣酱,因为香!
1,2,3秒之后,加入开/热水,搅拌均匀,这就是麻辣烫的汤底了,汤底煮开
水开加入鱼丸、虾饺、鸭血、豆腐泡。
其实,我觉得可以当做火锅,边煮边吃(#^.^#)鱼丸煮熟后就可以加入黄瓜条了
可以根据自己喜好加入其他的绿色蔬菜,我喜欢大白菜加入腌好的牛肉片
也可以换成肥牛肥羊最后浇上热油
我不喜欢这么多油,也可以不用浇油的,看个人喜好
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