蛋饺的制作方法

蛋饺做为百搭的半成品，家中冰箱可以常备。三鲜蛋饺汤、蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋饺、红烧蛋饺…都是餐桌上不错的选择。今天用的材料可做15个蛋饺。

用料  

蛋饺的制作方法的做法  

1. 将肉糜和胡萝卜🥕葱混合

2. 加入一勺香油，适量酒、盐，搅拌均匀

3. 鸡蛋打散，加不加盐都可以

4. 拿出我的煎蛋神器！
   开大火🔥用刷子刷少许食用油

5. 
   每个坑加入一勺蛋液
   敲黑板🌟：加蛋液的方法 用勺子以画圈的形式由里往外画，这是制作蛋饺很关键的一步，同样也可以轻轻晃动煎锅使其均匀。

6. 加入馅料，转小火（因为对折蛋皮耗时长呀）

7. 蛋液还未完全熟的时候将其对折，轻压边缘将其合拢

8. 好了👌大功告成，放入速冻箱可以放一阵子

小贴士

没有煎蛋神器也可以用普通锅噢，只不过难度系数稍有加大。
对折蛋皮时容易出现破裂或合不拢的情况，可以用勺子沾取少量蛋液“补洞”，简直天衣无缝