好吃到没朋友的牛肉饺子(两种口味)
用料
牛嫩肉 | 500克 |
饺子皮 | 2斤 |
芥蓝 | 500克 |
玉米 | 2个 |
蒜蓉油 | 适量 |
沙茶酱 | 3大勺 |
生抽 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
芹菜 | 两棵 |
好吃到没朋友的牛肉饺子(两种口味)的做法
将嫩牛肉用绞肉机搅拌成牛肉末备用,蒜蓉用适量花生油中小火爆成金黄色放凉备用(蒜蓉油)。牛肉末加沙茶酱、生抽、蒜蓉油、玉米淀粉抓匀腌制一个小时以上。
将芥蓝切成碎粒,和250克的牛肉末混合均匀。
玉米刨粒后烧水烫熟,沥干水分,芹菜切粒,和余下的牛肉末搅拌均匀。
芥蓝牛肉馅
玉米牛肉馅
然后就可以随意包成你喜欢的饺子造型了,不好意思,我只会包这一种造型😄😄😄
蒸个15分钟左右,香嫩多汁的牛肉饺子就可以开吃啦!
小贴士
1、菜多一点吃起来不会感觉太腻,喜欢吃肉的朋友就随意啦。
2、蒜蓉油是提香的关键,爆的时候蒜蓉稍微变色就可以关火,然后利用油温继续把蒜蓉爆成金黄色就好。
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