冬菇玉米饺子
孩子很喜欢我做的饺子,现在放假了,一次包多点儿放冰箱,他的早餐就有着落了。
用料
干冬菇 | 50克 |
猪前胛肉 | 500克 |
玉米粒 | 250克 |
水马蹄 | 150克 |
胡萝卜 | 150克 |
虾米 | 50克 |
葱 | 150克 |
生姜 | 50克 |
盐 | 少许 |
生抽 | 30克 |
鸡粉 | 少许 |
油 | 30克 |
生粉 | 15克 |
麻油 | 少许 |
冬菇玉米饺子的做法
猪前胛肉剁碎(我感觉自己剁的肉比较好吃,想省事也可以卖肉的时候让肉贩搅拌成肉碎),用适量的油、盐、生粉、鸡粉、麻油、生抽捞味腌30分钟,这样才会入味。
胡萝卜刨丝,玉米粒稍稍切碎。
水马蹄剁碎。
干冬菇提前3小时用温水浸泡至完全发开,用手捏干大部分水分,稍留有一点儿水分馅不会太干,切粒状。
虾米提前1小时用温水泡开,滤干水分后切粒状。
香葱洗干净切葱花。
生姜用细眼的刨子刨成姜蓉。
把所有配料加入已腌制好的肉里,并把剩下的调味料加进去,搅拌均匀,这样馅就准备好了。
可以擀皮包饺子啦(我偷懒到超市买的现成饺子皮),看看包得外形还可以吧?
锅里的水煮开后加些盐,然后放饺子,用锅铲轻轻铲一下以免粘锅,等水开倒大半碗凉水,盖上锅盖,水开再浇凉水重复3遍,饺子就可以出锅了。
-
超级鲜的海菜蒸饺的做法和图解,超级鲜的海菜蒸饺怎么做更好吃
海边特有的美食,不辜负大自然的馈赠,现在分享给大家。用料面粉300克猪肉80克海菜400克白菜150克葱姜蒜适量油适量盐适量超级鲜的海菜蒸饺的做法海边搞回来的海菜,很新鲜,一定要洗干净!一定要洗干净!洗净后控干水分,切碎备用。少量白菜,洗净剁碎,控干备用。白菜少放一些,...
-
手工饺子皮饺子馅儿的烹饪做法,大厨教你详细做法
家里有孩子都爱吃饺子、无任何添加用料普通散称面粉300克盐3克温水适量(根据面粉吸水性)手工饺子皮饺子馅儿的做法面粉加入盐、用筷子搅拌均匀加入温水搅拌絮状稍微揉搓成型、静置20分钟左右放在垫子上揉成光滑的面团、差不多10分钟左右、醒发1个小时左右、这个...
-
猪肉藕水饺食谱做法大全,超简单的猪肉藕水饺做法步骤
用料藕1节猪肉500克大葱半根生抽2大勺蚝油1勺饺子粉适量香油适量盐适量克猪肉藕水饺的做法莲藕切碎将猪肉末、藕丁、大葱碎、生抽、盐、蚝油、香油制作成饺子馅包饺子...
-
韭菜鸡蛋三鲜饺子馅的烹饪做法,大厨教你详细做法
大节日小节日,妈妈都会说,捏几个饺子吧。每次离家,也一定是吃了饺子再走了。想起从十来岁开始会在妈妈包饺子的时候帮点忙,最不喜欢的是摘韭菜,又细碎又花功夫,擀皮又快又圆也是不容易,我一直喜欢只管包饺子,因为捏起来很痛快。在家的时候从来也没有跟妈妈学过怎么和馅...