白汁鸡肉焗饭
用料
白饭 | 3碗 |
鸡腿 | 3个 |
青椒 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
黄油 | 20g |
面粉 | 20g |
奶粉 | 13g |
水 | 300g |
马苏里拉 | 40g |
白汁鸡肉焗饭的做法
鸡腿去骨,切成小块,加糖、盐、生抽、料酒、生粉、白胡椒粉拌匀腌制
把洋葱、青椒切成小块
加油把鸡块炒至六分熟备用
加油,把青椒和洋葱炒一下备用
把牛油放进不锈钢锅融化,沸腾后加入面粉炒熟,成为一坨坨黄色面团。把奶粉加入水中搅拌溶化成牛奶,慢慢倒入锅中搅拌,煮成黏稠白汁,再加入盐调味。
把刚才炒好的鸡块、青椒和洋葱倒入汁中,煮至九分熟。
把白饭铺在碗底,上面浇上白汁鸡肉,最上面撒马苏里拉。
放入烤箱180度烤15分钟。
小贴士
鸡腿骨放进冰箱攒起来,留着煲汤。
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