开花馒头

这个没什么故事，单纯试着做做。老规矩教程走一波：

用料  

开花馒头的做法  

1. 100g红糖备用，不喜欢吃甜的可以酌量增减用量

2. 加入200g开水把糖化开，晾凉备用

3. 低筋面粉250g

4. 低筋面粉加5g泡打粉拌匀筛入红糖水，或者过筛后的面粉里一点点加入红糖水都行

5. 搅拌至无颗粒的稠粥状，最好比我这个稍微再稀一点点

6. 找个可以耐热的容器，装到8-9分满。太多或太少都不太容易开花

7. 水开后放入，蒸20-25分钟左右

8. 蒸好的馒头松软香甜。一顿吃俩妥妥的

小贴士

我觉得可能是我的面有些过稠，稍微再稀一丢丢，口径找大些的容器应该会开花效果更好。