Cindy手作-美善 品 基础馒头面团(绿色食谱)
基本馒头的做法
请参考基础食谱164页馒头食谱
馒头食谱除了作馒头,还可以做水煎包,肉包子,豆沙包等等
用料
水 | 240g |
酵母粉 | 5g |
糖 | 40g |
油 | 10g |
面粉 | 500g |
盐 | 少许 |
Cindy手作-美善 品 基础馒头面团(绿色食谱)的做法
水,酵母,糖和油先放主锅,设定2分钟/37度/速度3,激活酵母
加入500个中筋面粉
设定30秒/速度3-6混合成絮状
然后加入盐,再设定揉面2分钟
揉好的面团干净有弹性
取出面团,揉成圆形,然后就可以根据需要,做馒头或者包子
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