Cindy手作-美善 品瓜子肉蒸苦瓜
苦瓜清火,喜欢苦瓜的一定要试试,做法很简单,也可以买现成的肉糜直接做
我是买了一斤五花肉自己打肉糜,比较干净健康,做包子馅前,匀一点肉糜出来做瓜子肉
用料
猪五花肉 | |
苦瓜 | 一条 |
酱瓜 | 25g |
酱瓜汁 | 20g |
Cindy手作-美善 品瓜子肉蒸苦瓜的做法
猪五花肉去皮切小块平铺在盘子里放冷冻室冷冻大约一小时,直到肉摸起来有点硬
把冻硬的猪肉放主锅
15秒/速度4打成肉糜,盛到大碗里
锅子不用洗,放入25g的脆瓜,时间4秒/速度5打碎,然后取100g的猪绞肉加入,再倒入20g的脆瓜酱汁
10秒/反转速度2拌匀
苦瓜洗干净切段,去掉里面的囊和籽
把瓜子肉塞进去,尽量塞满多出来也没关系
放蒸锅里,20分钟/Varoma/速度2
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