小美 有机玉米馒头

玉米季节，如何应季的吃的有趣，正好中午吃玉米棒，多出一个，现场打成汁做成馒头。

用料  

小美 有机玉米馒头的做法  

1. 1根玉米切成5段，设置30秒速度4.5反转

2. 结束把玉米棒取出，不用手工剥啦。

3. 加入水 杏仁

4. 设置时间温度速度

5. 10分钟100度速度1煮熟

6. 为了有颗粒感我是用的1分钟速度10打磨 自己喝2-3分钟速度10打磨成没有渣的豆浆状态。

7. 设置时间速度即可

8. 1分钟速度10的状态，冷却到37度以后加入酵母油糖2分钟37度速度3激活酵母。

9. 然后加入面粉，30秒速度1-6混合，然后加入盐启动2分钟揉面程序。
   特别说明一下，我的玉米液体重量为400g左右哈，用的有机全麦面粉揉出来软软的，如果你家面粉不吸水，请把玉米液体减少至300g左右。

10. 2分钟揉面之后的状态

11. 手上抹油 因为有点软，我的面粉用光了。

12. 蒸盘刷油 整形 依次放入后常温发酵25分钟即可 夏日

13. 主锅加入500g水 22分钟v键速度小勺 等温度那里显示到了varoma再把蒸锅架上去。

14. 大约上汽蒸12-15分钟即可。麦香香浓的馒头做好了。

小贴士

注意把玉米汁冷却哟