卡通造型馒头 龙猫奶黄包
如果你家宝宝不喜欢吃馒头,对馒头没有兴趣。那卡通馒头绝对是吸引她的首选,加上好吃的奶黄馅,一手一个不在话下,简直是点心了哈哈。
用料
中筋面粉 | 100克 |
牛奶 | 50克 |
酵母 | 1克 |
玉米油 | 2克 |
糖 | 2克 |
黑芝麻酱 | 适量 |
竹碳粉 | 适量 |
奶黄馅球 | 3个 |
卡通造型馒头 龙猫奶黄包的做法
按照顺序把食材依次倒入面碗中,牛奶,酵母,面粉,玉米油,糖。 做馒头用到玉米油是为了让馒头更亮更光滑的作用,糖是为了帮助发酵的作用。
将面粉用筷子搅成絮状。
简单的揉成一个面团。面粉和牛奶用量合适的话,是不会有干粉粘碗壁,面团也不会粘手。面粉牌子不一样,吸水性也就不一样。如果面团粘手或者太干,适量的加减些牛奶。
把面团移到揉面垫上。可以用保鲜膜包裹一会儿,醒5分钟面更好揉
用像搓衣服的手法来搓揉面团,搓出去卷回来再搓出去,反复动作。
揉成一个光滑的面团
准备好几颗奶黄馅球,这个是我提前做好的,具体做法可以去翻看我的奶黄馅的教程。
揉好的面团取125g加入适量的黑芝麻酱。揉搓均匀
把面团分成小份,三个35g的灰色面团,一个35g的白色面团,一个20g的黑色面团。
取其中一份灰色面团揉圆,按平或擀面杖擀一下。
在中间位置放上奶黄馅球。
用虎口位置,把奶黄球包起来。
口捏住开口
手成c状,将面团团成球。
稍微按压扁一些。
取一块白色面团擀成圆形做肚皮。
涂抹少许牛奶。贴在肚子上。
取适量的灰色面团搓成中间圆两头尖的形状。从中间切开。
涂抹少许牛奶,粘贴在耳朵部位。
白色面团用工具压出两个大小相同圆形做眼睛。
贴上。
做出黑色眼球。
黑色面团搓成细长条。
截取小段,贴在脸上,做龙猫的胡子,
同样的方法做好三只龙猫
接下来我们来发酵面团,放进烤箱,35度发酵30分钟左右。如果不习惯用烤箱的话,也可以放入蒸锅中发酵,锅中加入35一45度的热水,具体发酵时间跟发酵程度来定,轻按馒头表面会回弹就是发酵好了。
发酵好后,滚水入锅,大火蒸制10分钟,焖两分就好了。
蒸好的样子也太可爱了吧。
这味道也是无敌好吃了。
看看内部组织。妈耶
流口水
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