山东馒头

用料  

山东馒头的做法  

1. 面粉200克加温水280克，酵母3克搅拌均匀放置发酵。

2. 约1个半小时后面糊膨胀，产生很多气泡就发酵好了。

3. 搅拌一下。

4. 加入面粉300克揉匀。

5. 再次放置发酵，约1小时。

6. 发酵好的面团。

7. 分剂揉好，放抹油的蒸锅里二次发酵大约20分钟。

8. 中火蒸20分钟后关火，等待约5分钟后开盖取出馒头。

9. 白胖有嚼头的山东馒头。