葵花馒头

南瓜是天然的色素，用它做面点不仅颜色好看，吃着也劲道。食疗和药用价值也很高。南瓜的营养及其丰富，老少皆宜。我做的这个馒头用料简单不复杂，极易上手。

用料  

葵花馒头的做法  

1. 把南瓜入锅蒸熟后用勺子挖到面盆里压成南瓜糊糊，尽量越细越好。

2. 把酵母白糖混合直接倒入南瓜糊糊里，此时南瓜糊糊还是温热的，因为南瓜自身含有一定的水分，所以并没有加水，然后搅拌好静置五分钟。

3. 把面粉倒入南瓜糊里，揉匀，如果真的太干可以加适量水，在这里我没有加水。揉到面团光滑面盆干净为止。盖上湿润的蒸笼布或者保鲜膜进行发酵，发成2.5倍大

4. 发好的面团进行排气揉匀，案板太小，我分成了两半

5. 然后把面团揉成长条分成一个一个小剂子，然后揉成一个个大约一个柿子那么大的小馒头

6. 然后按扁。。。

7. 这样切四下，不要切断

8. 再在中间分别切，依次下去，切15个刀口

9. 每份从边缘捏在一起

10. 在中间刷一点点鸡蛋液，粘上少许芝麻，就成型了

11. 上锅蒸30分钟停火，焖两分钟开锅

12. 蒸好后

13. 蒸好后，摆盘，拍照。