中秋月饼紫薯馒头
馒头5.62K
用料
紫薯 | 2斤 |
酵母 | 10克 |
面粉 | 克 |
糖 | 5克 |
菠菜 | 1把 |
玉米粉 | 1碗 |
紫薯蒸熟,捣成泥,加入水,面粉酵母待发两倍大之后,分成一个个小剂子,揉成圆状
菠菜洗净榨汁,加入面粉酵母待发两倍大之后,揉成小剂子,擀成圆形,用刀划出12道痕迹捏一下两边变为花朵形状,给馒头带个小帽子
玉米粉加入水,酵母待发两倍大之后,揉成一个个的小圆圈,按压在顶部完成
上锅大火蒸25分钟
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