樱花🌸、西瓜、水蜜桃馒头
三月,大家的朋友圈开始陆续有人发春色的照片,杏花、桃花、樱花……满屏粉嘟嘟的,在这个特殊的春天,更多的人都选择宅在家里,宅家的日子做些粉嘟嘟的花色馒头,把春天请进家里瞬间就有了食欲😋
用料
面粉 | |
鸡蛋 | |
牛奶 | |
酵母 | |
红曲米粉 | |
抹茶粉 |
樱花🌸、西瓜、水蜜桃馒头的做法
面粉加一个鸡蛋、牛奶、酵母做成发面团,一半白面团,剩下的一半2/3加少量红曲米粉做红面团,1/3加抹茶粉做成绿面团,留出50克左右白面团留做西瓜的瓜白。
樱花的制作如图
樱花的制作如图
在做好的白面馒头坯上放上做好的樱花,用筷子在樱花中间稍加按压固定(顺便就做出了花蕊,也让花朵更立体),蒸熟。
桃子叶子和面坯的制作
桃子和叶子
红白两种面捏在一起做成桃子的样子,绿色面团做叶子贴在桃子上(沾叶子时可用刷子刷点水沾的更牢固,上面的樱花也同理)蒸熟后在桃子顶部筛少许红色果粉(我用的草莓粉)
西瓜的制作
西瓜最里面的瓜瓤是红色面饼(点缀一些黑芝麻做瓜子),中间用搓成细条的白色面绕一圈,最外边用稍粗点的绿色面条绕一圈,做好后稍加整理切成四份蒸熟。
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