金鼠大鼓馒头

鼠年大吉，可是老鼠太像又不敢吃，那就可爱一点吧！
金闪闪的老鼠，是不是看着特别喜庆！
配料4个大鼓的量。

用料  

金鼠大鼓馒头的做法  

1. 用硬纸板刻个镂空的模型

2. 环形内圈要大于长条直径，长条穿过后捏合

3. 红色面团做底，厚3厘米，顶部贴一层黄色面皮做鼓面。侧面再包一层2厘米宽的红色面皮。蓝色宽1厘米。

4. 粘黄色小件前，先蘸水

5. 发酵至1.5倍大，水开后，蒸10分钟

6. 金粉加少量水，刷模型镂空图案

7. 再刷小件

小贴士

蓝色宽些，以免黄色红色交接部分醒发后爆出来