南瓜紫薯馅馒头,简单好上手,营养又美味!宝宝辅食系列
用料
紫薯 | 3个 |
南瓜 | 200克 |
面粉 | 300克 |
酵母 | 5克 |
白糖 | 20克 |
水 | 15克 |
枸杞 | 一小把 |
先把紫薯洗净切好撒上白糖蒸熟捣成泥状入盆备用,南瓜蒸熟后入盆,放入面粉。
酵母粉,白糖,温水混合装碗,用筷子将面粉与南瓜搅拌成絮状,过程中慢慢一点一点加入酵母糖水,最终揉成面团盖上保鲜膜发酵30分钟,里面是蜂窝状,比原来大很多说明已经发酵好了紧接着开始将面团揉成长条,切成剂子,大小可以自己掌握,造型可以自由发挥
这个紫薯馅的馒头做成南瓜样式,很简单,用牙签做出印子,印子稍微深一点,避免蒸熟之后印子变浅,上面放一个枸杞做造型。家里没有蒸锅的也没关系,把盘子里面刷油就可以防粘了。
这是做好没蒸的,准备入锅蒸15分钟左右,虚蒸2分钟出锅
这是蒸好的
做了很多,紫薯刚好包完了
小孩特别爱吃哦!营养又香甜,也可以做宝宝辅食系列当中!
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