南瓜刺猬馒头 宝宝辅食馒头
爱的表达有很多种,为爱的人亲子动手做上一餐,我认为是最长情,最温情!
用料
面粉500 | 克 |
南瓜260 | 克 |
酵母5 | 克 |
将南瓜去皮去瓤 上锅蒸熟 压成南瓜泥,晾凉备用。
面粉 酵母 南瓜泥 放入盆里 搅拌至絮状。
将搅拌好的面揉成光滑面团 (三光,手光 盆光 面光)
盖上盖子 或保鲜膜 发酵成2倍大。(手戳一下洞不会回缩)
将面团排气后 分成若干小份(我做的40光)一个面团
将小面团揉光滑 整形 一头尖一头圆(💧水滴型)
用剪刀剪出刺,从头到尾一排排交叉剪 (尖的是头)
用黑芝麻装饰做眼睛 (沾点儿水粘黑芝麻)
放入蒸锅中 进行2次发酵
冷水大火蒸20分钟 关火焖3分钟 出锅
小贴士
1、南瓜要蒸
2、根据面粉,南瓜的情况 可适量加温水
3、宝宝吃没有加糖 和糖粉, 如果喜欢甜味可以添加。
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