发过猪头的红糖馒头

淀粉控，超爱馒头面食

用料  

发过猪头的红糖馒头的做法  

1. 红枣洗干净，剪碎备用

2. 酵母提前用温水醒一会，称好其他材料，除了红枣全丢一起，每种面粉吸水性不一样，所以看着来加。

3. 搓到光滑不粘手，就可以盖上保鲜膜，等它发起来。这个过程忘记拍照，于是拿旧图备上。夏天发面很容易，只丢在常温下就可以了

4. 发了大概一个多小时，面团有1.5倍大那样。就把红枣丢进去继续搓。然后分小团放去锅里，第二次发酵。不开火🔥

5. 大概15分钟拎出来，剪个十字。开火把水煮沸

6. 放进锅里15分钟后关火。然后继续焖一会。期间不要开锅盖子

7. 噔噔发过猪头，超大个。甜味一般，有红枣的地方比较甜