川味腊肠番茄胡萝卜焖饭
川味腊肠的咸香,加入番茄胡萝卜,电饭煲焖饭真的一口气干2碗不用下饭菜!
用料
胡萝卜 | 1根 |
大米 | 2杯 |
香肠 | 1/3节 |
番茄(个头小) | 3个 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1.5勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
五香粉 | 半勺 |
小葱花 | 适量 |
川味腊肠番茄胡萝卜焖饭的做法
番茄去皮切小块
川味腊肠切丁,胡萝卜去皮切小丁。我还把腊肠里的花椒挑了下哈哈哈
起锅烧油,倒入番茄,胡萝卜和腊肠,翻炒2分钟,加点盐。
电饭煲中,2杯大米洗净加入适量清水,水量在平时煮饭习惯上加一点点。
轻轻把米震均匀,再倒入刚刚炒过的番茄胡萝卜和川味腊肠。
接着加入生抽,老抽,蚝油,五香粉。用勺子把调料和菜温柔地搅和一下,不用打扰到下面的大米。关盖,按下煮饭键!开盖,把上面的菜和下面的饭一起翻拌下,最后撒上葱花。
小贴士
本来想做土豆腊肠胡萝卜焖饭,再炒个番茄鸡蛋。结果我的土豆发芽了。。。以前做过很流行的那种一个番茄放中间旁边放配菜的电饭煲焖饭,但是味道不太喜欢。没想到这次的尝试弄出来的味道很对我心意!
其实调料我都放得不多,不想让调料味太重。五香粉是借鉴了看过的一个菜谱才决定放的,感觉它是精髓!才入口觉得味道就那样,结果越吃越香根本不需要配菜干了2大碗!
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