超简单下饭的土豆鸡丁焖饭
用最普通的电饭锅就能做!!!土豆好吃到流泪!我可以吃两碗饭!
用料
土豆 | 1个 |
鸡腿 | 1只 |
大米 | 适量 |
生抽 | 适量 |
耗油 | 适量 |
老抽 | 适量 |
花椒粒 | 一小把 |
蒜苗 | 1根 |
料酒 | 适量 |
青椒 | 1个【不喜欢可以不加 |
生姜 | 适量 |
葱 | 1根 |
蒜头 | 3瓣 |
【准备工作】提前一天晚上把鸡腿🍗处理一下,剔骨,切丁放冰箱腌制一夜。注意现在的鸡腿挺多都是冷冻的,记得用水泡一下把血水泡掉再腌!我们家作鸡丁方面的菜都是用鸡腿🍗不用鸡脯肉,虽然鸡脯更好处理,但是鸡腿的口感更好!!! 【腌制的用料】料酒两勺➕生抽一勺➕花椒一小把➕盐和糖适量➕姜片三片➕葱一根切段➕十三香半勺
土豆切小丁,蒜瓣和蒜苗切碎备用
先煎土豆丁至金黄盛出备用。然后下鸡丁➕青椒【不爱吃可以不加】➕蒜瓣➕老抽适量,炒至变色➕之前煎好的土豆丁,稍微翻炒一下➕蒜苗出锅备用立刻!!
电饭锅做饭,在大概十分钟左右,把炒好的配料放到饭上,等饭蒸熟就可以吃了!!!
小贴士
如果喜欢汁多一点的,可以在炒配料的时候➕半碗水👌🏻
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