软糯的排骨焖饭

用料  

软糯的排骨焖饭的做法  

1. 排骨凉水下锅，放入几片姜 3勺料酒焯下捞出。

2. 排骨焯好，香菇切片，葱姜蒜切片备用

3. 锅中放油，油热下葱姜蒜 烹香

4. 锅内下排骨翻炒，放入料酒、老抽、生抽、蚝油、盐，翻炒一会。

5. 排骨炒一会下香菇翻炒，加水焖煮一会。

6. 电饭锅中放米 倒入炒好的排骨 ，按平时蒸米的程序蒸熟就可以了，出锅撒葱花。

小贴士

排骨熬久一点焖出来才软烂，蒸米时先加入炒好的排骨汤、比平时蒸米稍微多一点，再倒入排骨、香菇 搅拌均匀，焖饭就行了。4杯米能做出来5碗排骨焖饭。