糯米排骨(咸香软糯)
菜谱3.16W
用料
糯米 | 250克 |
排骨 | 500克 |
料酒 | 适量 |
耗油 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
糖 | 一丢丢 |
五香粉 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
糯米排骨(咸香软糯)的做法
糯米需提前泡一个晚上(至少也要泡四个钟),这是已经泡好的糯米,放入适量生抽和耗油调味!
排骨先焯掉血水,然后放入姜片、料酒、生抽、耗油、五香粉、胡椒粉和少许糖腌制半个钟!
底下铺一层糯米,再每块排骨均匀的粘上糯米,然后摆好盘,上锅蒸40-50分钟!
最后出锅洒上葱花和小米辣点辍就可以啦!
小贴士
糯米要提前泡软,排骨要腌制入味!
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