铜锅土豆火腿焖饭
很怀念在云南抚仙湖吃的铜锅土豆焖饭,再配上抚仙湖的鱼,那是一个美味啊。。。
翻出被我库存的当时买回来的漂亮铜锅自己动手做了第一次的铜锅土豆火腿焖饭,个人多添加了火腿,貌似味道更好呢。只是经验还不够好,水加多了点,小小的失败,但是味道真的很棒哦,试试吧,用电饭煲也能做的!
用料
大米 | |
土豆一个 | |
火腿几片 |
铜锅土豆火腿焖饭的做法
土豆,火腿切粒备用
将大米洗净加入锅中煮一会过滤米汤
烧热铜锅,下油,将腊肉,土豆,用油煎(可加一点水)至焦黄
将米饭倒入,翻炒,盖盖子,焖三分钟,再揭盖再翻一下米饭以防糊底,加盖焖三分钟
撒下葱花,盐即可起锅(由于手忙脚乱忘了放葱花了,放了以后加入绿色会更漂亮哦)
小贴士
倒入米饭以后最好改为中小火,因为家里的天然气不是农村的柴火煮,会使铜锅受热不均容易糊锅,所以还需要不停的翻炒。最后米饭带有火腿的熏香,土豆的焦香,十分美味哟!
-
如何做土豆排骨饭好吃 土豆排骨饭烹饪方法大全
土豆的季节那就来一道土豆排骨饭吧用料排骨一段肋排小土豆6个大米两杯香菇5朵洋葱半个胡萝卜半根土豆排骨饭的做法排骨先用水焯一下锅里放油然后把排骨煎一下煎的两面微焦土豆胡萝卜香菇切小块洋葱切片(忽略我乱入的茭白只因中午烧姜汤面的时候多了一根也就扔里...
-
香肠腊肉土豆豌豆焖饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料大米3杯香肠1根腊肉些许块豌豆合适土豆1个大的香肠腊肉土豆豌豆焖饭的做法把需要用到的食材准备好。是笠的饭我用平底锅煮的。大概就这样子啦煮饭过程中。倒入些许油把香肠腊肉煎一会倒入豌豆。翻炒几遍再倒入土豆翻炒几分钟加入盐。然后把饭倒上面弄均匀...
-
喷香羊肉焖饭的做法和图解,喷香羊肉焖饭怎么做更好吃
没吃过正宗的羊肉手抓饭,但是这经妈妈改良的羊肉焖饭当真是香喷喷的!用料羊腿肉青豆藕胡萝卜洋葱大米喷香羊肉焖饭的做法羊肉、胡萝卜、藕、洋葱切丁,豌豆洗净热锅倒适量油,放入葱花蒜末爆香先放入羊肉煸炒片刻,撒适量孜然先放胡萝卜和藕丁,倒入生抽翻炒加入洋葱和青...
-
云腿焖饭食谱做法大全,超简单的云腿焖饭做法步骤
兔子送我一块云腿,然后又教了我这道美食!卖相我做的的确不咋滴,但是味道确实一级棒,胜过同样我做的咸肉菜饭……可见是美味又方便操作还快的一道主食!用料蚕豆或(豌豆)适量云腿(火腿)适量盐适量蒸好的米饭云腿焖饭的做法云腿或火腿切丁,准备好豌豆。锅中入油,热了放入火腿...