好吃会胖的土豆火腿焖饭
答应你的微波炉菜谱哦,这次疫情给了一个蛮好的机会呀~这是第一道,之后还会有更多的!
用料
土豆 | 1个 |
米 | 1.5杯/200g |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
葱 | 1根 |
油 | ………克 |
火腿肉/午餐肉 | 半块 |
香油 | 1勺 |
蒜 | 1瓣 |
洋葱末 | 1勺 |
郫县豆瓣 | 1勺 |
切好洋葱末和蒜末,火腿肉切丁,小心不要切到手了,午餐肉也可以,亚洲超市应该会有卖的,不要太多啦,一盒午餐肉的一半就好了 然后呢,把米洗干净以后,倒入电饭煲里,把午餐肉丁放在一个小碗里,洋葱末和蒜末用另一个碗先放在一边备用
一个土豆就够啦,不要太多了相信我哈哈哈,洗好剥皮(超市里有卖剥皮的工具的)以后,切成块,大概,橡皮擦那么大吧,再稍微大一丢丢也可以
先用中火将炒锅预热,不要急,一定要让锅足够热,当然也不要太过了哈哈哈,倒入适量的油,尽量能铺满锅底,待油热后倒入所有的土豆块,开大火不停翻炒,等土豆开始出现边角的焦状时,就可以把土豆盛出来备用啦
锅里剩下的油不要倒掉,这时加入一勺豆瓣酱,将洋葱末和蒜末倒入翻炒出红油,接着倒入两勺生抽一勺老抽继续翻炒出香味,关火!!! 倒入土豆和火腿丁翻炒半分钟以后,就可以直接放入电饭煲中,倒入200g的清水,或者看水位吧,大概达到图中这个水位就可以了(土豆和米饭都要尽量铺平哦)
盖上盖子,按下煮饭键(我的电饭煲是40分钟的),接着在煮好以后打开锅盖,可以再加少许香油,用饭勺搅拌均匀,盛出后撒上葱花就可以拍照……不!吃饭啦!
小贴士
1. 前几次做的时候很有可能会出现炸土豆炸焦了的情况,多做几次积累经验就好啦~一开始可以少放些土豆,就不会担心浪费了哈哈哈
2. 小心不要吃多了~
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