五彩时蔬焖饭
不想凑合着过日子,就从做饭开始吧。一个人吃饭,方便快捷好吃营养。
用料
南瓜 | 1小块 |
胡萝卜 | 1根 |
豌豆 | 1大把 |
德和云腿午餐肉 | 半盒 |
大米 | 适量 |
食用油 | 少量 |
生抽 | 少量 |
食盐 | 少量 |
五彩时蔬焖饭的文章" target="_blank" >焖饭的做法
1、先淘米,并浸泡,放一边备用。
2、处理其他食材:
新鲜豌豆剥壳清洗干净,胡萝卜刮皮切丝,南瓜切条,午餐肉切丁。1、热锅,放入适量食用油(按炒胡萝卜丝的用油量就足够了,喜欢清淡点的就少加点)。
2、油热后下胡萝卜丝、南瓜条、午餐肉丁加少量盐翻炒,煸出香味即可。
3、将浸泡着的大米连米带水倒入锅中,拌开。让水没过所有食材,大火烧开。
4、倒入豌豆,拌开。
5、倒入少量生抽,盐,调味。
6、转小火,盖上锅盖,焖饭收汁。
小贴士
1、南瓜胡萝卜口感清甜,因此米饭口感属于清淡型的,油盐别太重,以免影响蔬菜本来的口感。
2、如果火力过大容易糊锅,且米饭焖不熟,烧开后转小火,不容易煮熟的话就多加些水。
3、水快收干的时候要翻炒搅拌,避免粘锅。
4、喜欢吃锅巴的起锅前加大火不翻炒烧一下,粘锅的地方就香香的,别用力过猛烧糊就行。
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