李妈妈排骨面

用料  

李妈妈排骨面的做法  

1. 抄排骨：凉水下排骨，加姜片。煮开之后热水洗掉浮沫。

2. 煮排骨汤：烧一锅开水把洗好的排骨放进汤里，加姜片、葱段、大料、花椒、沙参、甘草，煮开后转小火。加点酱油放一点盐。煮半小时。

3. 煮面条同时准备面碗调料：一点盐、香油、胡椒、葱花、醋。

4. 配菜：面煮差不多了加鸡蛋、油菜。开锅即可。

5. 面、排骨汤、配菜全部入碗。最后撒一点香菜。