南瓜米粉面疙瘩
面疙瘩可以作为手指食物锻炼宝宝的精细动作,加面粉口感有弹性,也能锻炼到咀嚼能力。
用料
面粉 | 5g |
米粉 | 5g |
南瓜泥 | 适量 |
南瓜米粉面疙瘩的做法
南瓜去皮蒸熟。称重米粉5g,面粉5g。
南瓜压成泥,和米粉米粉搅拌在一起,加适量水,搅拌成粘稠的面糊。
锅内水烧开后转小火,每次挖面疙瘩前勺子先入热水蘸一下,否则等下挖疙瘩会很粘,不方便成型。用勺头挖取一小块面糊疙瘩,伸入水里轻轻摇晃一下,疙瘩就会掉到锅里去了。
面疙瘩都放入锅中后,转大火,煮2分钟。
煮好后的面疙瘩稍放凉后就可以给宝宝吃了。
小贴士
面疙瘩的食谱最早是从苏蒂那里看到的,做了两次,第一次煮散了第二次成功,划几个重点。
1⃣️面粉比例越高面疙瘩口感越有嚼劲,和米粉比例至少为1:1,我第一次做面粉的量比米粉少大火煮的时候就散掉了。
2⃣️步骤2搅拌成面糊的时候水不用加很多,否则不容易成型。可以比图中的状态再干一点。
3⃣️南瓜泥可以不加,也可以换成菜泥、肉泥,个人觉得最好不要用绿叶菜,绿叶菜蒸煮久了会破坏掉纤维素。
4⃣️小月龄宝宝食用,面疙瘩不用做的太大,宝宝一口能吞下的大小正合适。
-
牛肉(兰州拉面里的牛胸肉)的烹饪做法,大厨教你详细做法
一直蛮喜欢吃兰州拉面,牛肉汤底汤加上牛肉,来勺辣椒油,真香。清真寺旁边有家卖牛羊肉的,大叔跟我说,兰州拉面里的牛肉就是用牛胸肉做的,汤清,牛肉香用料牛胸肉500克香叶1片茴香2个姜片2片牛肉(兰州拉面里的牛胸肉)的做法牛肉洗净,放入冷水中焯3分钟放入高压锅,加水,水可以...
-
尼姑素面食谱做法大全,超简单的尼姑素面做法步骤
本来应该用草菇的,但是我们这边菜市场没有草菇卖,就用蟹味菇顶上了;豆腐干那里应该是用素火腿,但是又没得卖,我又懒得做,所以就用豆腐干顶替的素火腿;细面条本来应该自己搓面粉,再擀好切成细面条,但是实在是时间有限,所以只好用市面上卖的那种细面条来顶替。用料细面条80...
-
复刻版 腊肠白菜面的烹饪做法,大厨教你详细做法
爱这个面,放收藏夹找来找去总是找不到原创,自己写一个复刻版得了感谢原创用料腊肠片克大白菜丝面克生抽十三香盐鸡精老干妈或者腐乳汁等等复刻版腊肠白菜面的做法油锅炒腊肠。加大白菜丝炒软然后加水。水开以后加面条。面条用筷子都搅拌到每一根互相不沾连,就调盐...
-
面包机发面(使用和面功能,次晨用)包子面的烹饪做法,大厨教你详细做法
mark一下别忘了用料面粉300克糖2克盐1克水160—170克酵母3克奶粉20克牛奶,加牛奶就不用奶粉,但是要减少水量20克面包机发面(使用和面功能,次晨用)包子面的做法全倒入面包机,酵母和盐不要放一起,尽量放一起面包机盒内的两端和面功能十分钟,然后搁那睡觉,早起直接用就行。...